Jeudi 5 avril 2012
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16:28
Le site fait peau neuve et change d'adresse!
Le temps pour moi de tranférer vos recettes préférées, vos commentaires, les trucs et astuces, cette adresse est
encore valide mais va s'appauvir de jour en jour! Donc si vous recherchiez une recette et qu'elle n'est plus là c'est par ici qu'il faut aller (pour vous abonner aussi
):
http://douceurs-et-mignardises.fr
Prenez bien note de l'adresse! Et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis, j'attends avec impatience vos
réactions!
Par Chounette
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Dimanche 2 janvier 2011
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18:24
Le Père Noël m'a gâté cette année, il m'a déposé au pied du sapin de quoi faire encore plus de bonnes
choses...miammmm!
J'ai eu de quoi faire du sucré mais aussi du salé, voici un petit tour d'horizon:
Un petit ustensile bien pratique pour éplucher l'ail très rapidement;
Des mini cocottes en faïences pour des préparations sucrées ou salées;
Une thermo-sonde de cuisson pour faire des rôtis à la cuisson parfaite mais surtout je vais pouvoir utiliser la technique du
tempérage pour faire de super chocolats!!!
Un appareil pour faire des makis en un éclair, le test fera l'objet d'un article prochainement...;
Un mini livre avec un max de bonnes recettes de...macarons (vous l'aurez deviné!);
Un set de 5 pochoirs pour décorer mes gâteux ainsi que des caissettes pour muffins ou cupcakes (en voyant les étiquettes, c'est sûr, le Père Noël a dû faire une
escale en Suède avant de venir ici ).
Voilà quelques uns de mes cadeaux de Noël, je vous avais dit: j'ai été drôlement sage en 2010! Donc ma bonne résolution
pour 2011: être encore plus sage pour avoir encore plus de cadeaux!!! hihihi (Note personnel: penser à écrire au Père Noël pour lui dire de commencer ses courses dès demain )
Et vous qu'avez-vous eu pour Noël? 
Par Chounette
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Publié dans : Noël
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Lundi 22 novembre 2010
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12:30
Crème vanille au nougat de Montélimar:
Pour les ingrédients c'est très simple: il faut du lait et de la
crème liquide.
Pour la préparation, il faut porter à ébullition le lait et la
crème puis hors du feu rajouter la préparation en poudre puis refaire chauffer quelques minutes.
Verdict: je suis plutôt déçue car même si la crème est bonne, on ne sent pas trop le nougat alors que c'est la
valeur ajoutée au produit...
Après, c'est une affaire de goût alors si vous testez n'hésitez pas à poster un commentaire et laisser votre
avis!
Mercredi 10 novembre 2010
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15:07
Verrine fromage blanc- groseilles "express":
Vous avez des invités surprises et pas dessert?? hein? Pas de panique. Il suffit juste d'assembler quelques
ingrédients!
Ingrédients: (les quantités vont varier en
fonction de la taille de vos verrines)
Du fromage blanc (allégé ou non,
sucré ou non); de la gelée de groseilles; des palets bretons
Préparation:
·Dans le fond des verrines, mettre de la gelée de groseilles.
·Remplir de fromage blanc.
·Émietter les palets et saupoudrer généreusement de miettes.
Voilà, c'est prêt:
♥
mmmmhhhh, y'en a déjà plus: aussi vite à manger qu'à faire!!!
Par Chounette
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Publié dans : Fruits
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Lundi 24 mai 2010
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11:53
Voici une nouvelle catégorie qui fait son entrée sur le blog!
Régulièrement dans le commerce de nouveaux produits arrivent sur les étals. Ma curiosité fait que je ne peux
m'empêcher de tester toutes ces choses. J'ai donc décidé de partager ça avec vous, de cette façon vous aurez déjà une petite idée sur ces nouveautés!
Si, à votre tour vous êtes piqués par votre curiosité, n'hésitez pas à poster un commentaire!
Glace à la
framboise:
La liste des ingrédients est très simple:
500g de fruits préparés (c'est à
dire épluchés et dénoyautés si nécessaire) et un sachet de" Glace maison aux fruits". Dans ce sachet vous trouverez un mélange de plusieurs sucres, de la pectine (épaississant naturel) et de
l'acide citrique ("citron").
Pour la préparation c'est
pareil:
·Mettez les fruits coupés en morceaux et le contenu du sachet dans un
récipient puis mixez le mélange avec un pied mixeur ( ou à défaut un robot mixeur) pendant 3 min. Mixer va permettre d'incorporer de l'air. ( pour les framboises je les ai mixées une
première fois seules et je les ai passées au chinois pour enlever les pépins, après j'ai rajouté le sachet)
·Versez le mélange dans un récipient hermétique. Fermez-le
et mettre au congélateur pour au moins 6 heures.
Le résultats:
·Par cette chaleur cette petite glace a été la bienvenue
!! Côté goût, on sent
vraiment le fruit car il n'a pas été cuit. Côté sucre, je pense qu'il est possible d'enlever 20 ou 30g du sachet. A essayer pour la prochaine fois!
·Autre idée à tester: garder un peu de fruits mixés avant de mettre le sucre et le rajouter à la fin dans le récipient
pour faire des marbrures...
